Cailles(Cailles farcies aux figues et au thym frais) Cailles (Cailles aux noix fraîches, pruneaux et garniture de marrons) Cailles (Fond brun de caille (sauce)) Canard braisé aux navets: Canard (Cuisses de canard gras rôtis aux pommes de terre) Dansune casserole, verser la crème fraîche et la faire chauffer au bain-marie. Remuer afin qu’elle réduise un peu. Ajouter 1 filet de jus de citron dans la crème, ainsi que les câpres égouttées. Saler et poivrer au moulin. Égoutter les ailes de raie, enlever la peau à l’aide d’une cuillère à coupe. 1h30Une volaille de fête farcie de pruneaux et de champignons, cuite en cocotte sur un lit de pommes au miel. Cet article Pintade aux pommes et pruneaux est est une publication de Papa en Cuisine. Pruneaux; Pintade; Laisserreposer la tourtière 1 journée puis réchauffez 3 min à 200º, et dégustez sans modération ! Servez-la au gouté avec un thé. Elle en sera délicieuse et surprendra vos convives ! Du même producteur. Grande tourtière nature à la poudre d'amande Papitourtière. 19,60€. La pièce. Grande croustade pomme pruneaux Papitourtière Incorporezles cèpes, les dés de pomme, et 80 g de noisettes. 2 Farcissez la pintade avec le hachis, puis cousez l'ouverture. Mettez-la dans un plat à rôtir beurré et badigeonnez -la avec 30 g de beurre ramolli. Enfournez et laissez cuire 50 minutes en l'arrosant régulièrement du jus de cuisson. Sans les éplucher, coupez les pommes en 2 Pintadefarcie pruneaux/abricot, Pièce d'1,2Kg environ Farce viande de volaille Farce viande de volaille et morilles, pièce d'1,2kg environ En savoir plus. Retirer de ma liste Ajouter à ma liste. Quantité +- En stock. Poids net . 1.2 kg. Prix au kilo . 25.50€ 33.15 € * Prix estimatif, variable en fonction du poids réel. Tweeter. Exporter en pdf. Envoyer à un ami. Description Rôtide porc aux oranges à la Catalane : "Rostit de porc amb taronge" Rôti de porc aux pruneaux d'Agen et pommes de terre à la graisse de canard Rôti d'épaule de porc aux oignons rouges de Toulouges et pommes de terre Béa Chips de Mélangezdu fond de volaille, de la farine et délayer avec un peu de ce bouillon. Mettez du thym frais et des gousses d’ail à l’intérieur de la pintade. Ensuite placez la dans une cocotte allant au four, Versez le mélange fond de volaille et farine dans le plat. Ajoutez les pommes de terre rattes, les raisins, le sel, le poivre. 1belle poignée de pruneaux 1 belle poignée d'amande entière non pelées le zeste d'un citron sel, poivre 2 petites courgettes quelques pommes de terre grenailles. Dans le plat à tajine, faire revenir dans un mélange d'huile et de beurre les morceaux de veau afin de les dorer sur toutes leurs faces. Les retirer et réserver. Ajouter dans Epluchezet coupez les carottes. Faites revenir les échalotes dans une cocotte. Ajoutez les carottes pour les faire dorer. Enlevez les carottes et faites revenir la pintade. Remettez ensuite les carottes, le bouquet garni et le vin blanc et faire cuire 1 bonne heure. ¼ d’ heure avant la fin de cuisson, ajoutez les pruneaux. Mettez le tout NWqrU. cuisson en cocotte, viandes, Plats complets 18 Janvier 2009 Rédigé par chris et publié depuis Overblog Encore une petite recette en cocotte, j’ai fait ce plat hier soir pour des amis qui aiment le sucré salé. C’est une excellente recette qui sort de l’ordinaire et qui se prépare à l’avance. C’est plutôt sympa de recevoir ces amis sans passer toute la soirée seule dans la cuisine ! Ingrédients 1 grosse pintade 2 pommes 175 g d'abricots secs 175 g de pruneaux dénoyautés 75 g de cerneaux de noix 3 petits oignons 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 3 cuil. à soupe d'huile 50 g de beurre 3 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de sauce soja kikkoman Sel, poivre temps de préparation 25minutes difficulté facile Cuisson en cocotte 1heure Catégorie sucré salé Préparation de la recette Pelez les pommes, coupez-les en petits dés. Coupez en petits dés la moitié des abricots et les pruneaux. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez les dés de pommes, d'abricots, de pruneaux et la moitié des cerneaux de noix concassés. Farcissez la pintade de ce mélange et cousez l'ouverture avec de la ficelle de cuisine. Pelez les gousses d'ail. Pelez et coupez les oignons en quatre. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande cocotte. Faites-y dorer la pintade puis ajoutez les oignons, les gousses d'ail, les abricots entiers et les feuilles de laurier. Salez et poivrez. Arrosez la pintade de miel , de sauce soja et versez un peu d'eau dans la cocotte. ajouter un peu d’eau au fur et à mesure de la cuisson si vous trouvez que la sauce caramélise trop vite Couvrez et faites cuire 1 heure en arrosant régulièrement la pintade du jus de cuisson. En fin de cuisson, parsemez du reste des noix de concassées. Servez la pintade aux fruits secs très chaud avec un gratin dauphinois ou du riz nature Vin conseillé par le caviste Eric Platel des Cellier du château de Commercy PACHERENC DU VIC-BILH SEC vin blanc Montus 1999 environ 18 € la bouteille Une petite merveille en bouche avec ce plat ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous La pintade est une volaille très gouteuse que j'aime bien cuisiner pour Noël car je trouve sa chair plus fine que celle de la dinde. Comme toutes les volailles elle aime être farcie et cuire lentement au four... Servie avec des légumes rôtis elle aura sa place sur votre table de réveillon Ingrédients 1 petit bouquet de persil frais 1 cuillère à soupe graisse de canard 200 g petits champignons de couche Comment préparer cette recette ? Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation ! Plus de recettes de Caroline Maire Recettes minceur Ingrédients 1 pintade 40 g de raisins de Smyre vinaigre huile clous de girofle en poudre curry en poudre sel, poivre Préparation Mettez un faitout au feu et versez-y 2 c. à café d'huile. Sur votre planche de cuisine, divisez la pintade en 4 morceaux puis mettez-les dans la poêle pour les faire dorer pendant 3 min sur chacune de leurs faces. Salez, poivrez puis arrosez de 2 c. à café de vinaigre et ajoutez 1,5 dl d'eau. Incorporez ensuite les raisins, 2 pincées de girofle et 1 pincée de curry. Fermez la casserole avec son couvercle puis laissez bouillir durant 15 min. Retirez le couvercle et laissez réduire durant 3 min. Assurez-vous que le jus soit sirupeux et servez. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto

pintade aux pruneaux et aux pommes